Menù / ANTIPASTI
BRESAOLA DELLA VALTELLINA CON RUGHETTA E PETALI DI GRANA PADANO
Bresaola (carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti : nitrito di sodio, nitrato di potassio), Grana Padano (LATTE, caglio, siero,...
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA E MOZZARELLA
Insalata,prosciutto crudo di Parma ( carne suina, sale marino sugna),mozzarella (LATTE, fermenti lattici. caglio e sale)
Culatello con mostarda di pere
Coscia Suino, sale marino, SPEZIE
Pere, zucchero, limone, AROMI
Pere, zucchero, limone, AROMI
INSALATA CAPRESE
INGREDIENTI
Mozzarella; LATTE, fermenti lattici, caglio e sale
Pomodoro
Basilico
Mozzarella; LATTE, fermenti lattici, caglio e sale
Pomodoro
Basilico
VERDURE GRIGLIATE E MARINATE ALL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Melanzane, Zucchine, Pomodoro, Zucca, olio exra vergine di oliva, sale
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